Sore ini ada yang ngajakin dinner bareng (ceileee...) hahaha. Sebenernya ini syukuran dari ehemm.... 'My Special' person :p. Nah kali ini kita mampir di warung makan Bebek Goreng, namanya Bebek H. Slamet (ASLI). Widih pake trademark asli gitu ya emang ada yg palsu yah ahahaha. 
Kembali ke Bebek, nah kita pesen deh masing-masing satu porsi lengkap dengan sambal koreknya yang katanya maknyuss banget. Sebenernya ini bukan kali pertama saya kesini namun baru kali ini berkesempatan menulis di blog hehehe. Nah pesanan dateng nih...bentar ya saya baca doa mau makan dulu....
 
(bismillahirrohmanirrohiim)

Emang dari segi rasa bebek ini memang gak diragukan lagi. Rasanya nya yang enak juga lunak memang beda dibanding bebek goreng yang lain yang pernah saya temui. Seperti dimasak dengan tekanan tinggi, tulang nya pun garing loh. Yang spesial ada di bagian sambelnya. Namanya sambel korek, sambel ini luar biasa pedes loh. Bukan cuma pedas, tapi pas banget dengan bebek gorengnya hhmmmm asli enak :p (Rada Lebay)...Ahahaha.
Rada penasaran kan sama sejarah Bebek H Slamet. Kedai Bebek Goreng ini pertama dibuka oleh Haji Slamet di tahun1986, informasi kedai pertama berlokasi di Kartosuro. Pak Slamet sendiri sebagai founder Bebek Goreng ini bersama istri memulai usaha ini dari bisnis keluarga.

Warung bebek goreng Pak Slamet terletak di Sedahromo Lor RT 01 RW 07 Kartosuro. Pak Slamet mulai berjualan bebek goreng pada tahun 1986 di pinggir jalan Solo-Jogja, dan sejak tahun 1992 pindah ke dalam kampung Sedahromo Lor karena terkena pelebaran jalan. Bu Baryatin, istri H Slamet menjadi komandan di bagian dapur dan H Slamet sendiri menjadi pengawas di bagian pelayanan. Bebek goreng  menggunakan bahan bebek  apkiran yaitu bebek yang sudah bertelur 4 kali selama kurang lebih 2 tahun. Penggunaan bebek apkiran ini karena dagingnya tidak mudah hancur seperti kalau menggunakan bebek muda. Bebek goreng ini direbus dulu bersama dengan bumbu sebelum digoreng, sehingga bumbunya meresap dan empuk.
Sedangkan Sambel korek adalah adalah sambal yang terbuat dari cabai rawit, bawang dan garam yang diulek kasar kemudian disiram jelantah bebek panas. Sambal korek ini menjadi salah satu menu andalan H Slamet dan menjadi trade mark dari bebek goreng H Slamet.

Websitenya sendiri sudah ada loh, jadi bagi yang mau buka usaha Bebek Goreng dengan franchise resmi dari H Slamet bisa mampir ke http://www.bebekgorengslamet.com/ . Kalau temen temen sekalian berada di wilayah Jakarta Selatan daerah Kuningan, ada juga disan, berikut detailnya : 

BEBEK GORENG
Spesial Sambal Korek
H. Slamet (Asli) Lezat
Sedahromo Lor RT.01 RW.07, Kartosuro
Cabang : Jl. Dr. Satrio (Casablanca), Kuningan Telp. 70888028

Ok deh segitu dulu yah salam maknyus dari kita berdua :p
C U Next Post ya!
Tetap Semangat!